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牛のユッケを食べてみたいんだけど生食だから心配。食中毒は起こさない？ 衛生管理が不十分な牛ユッケは食中毒の危険性があります。 この記事では、安全に牛ユッケを食べる方法を紹介します。 記事の信頼性 この記事は、保健所の食品衛生監視員として働い...

記事の信頼性 この記事では、保健所の食品衛生監視員として働いた後、食品工場の品質管理部で働いている薬剤師が、エコバッグを清潔に保つための方法についてまとめました。 【エコバッグを清潔に保つべき理由】 エコバッグは、スーパーなどで食品を入れる...

記事の信頼性 この記事では、保健所の食品衛生監視員として働いた後、食品工場の品質管理部で働いている薬剤師が、路上販売弁当を購入するときに気を付けるべきことについて説明します。 【お弁当は食中毒の原因になりやすい】 お弁当は、食中毒の危険性が...

記事の信頼性 この記事は、保健所で食品衛生監視員として働いた後、食品工場の品質管理部で働いている薬剤師が、カレーの調理時の注意点についてまとめました。 【カレーに潜む、2つの食中毒のリスクと特徴】 ①ジャガイモに含まれるソラニン カレーにジャ...

記事の信頼性 この記事は、保健所で食品衛生監視員として働いた後、食品工場の食品管理部で働いている薬剤師が、お肉の安全な食べ方についてまとめました。 【お肉を原因とする食中毒】 お肉を、生や、加熱不十分な状態で食べると食中毒を起こす可能性があ...